中伏把这三种豆子煮着吃，比绿豆汤还解暑！

现在是中午，天气闷热潮湿。你还在用绿豆汤来解暑吗？

立即升级，试试清热解毒效果更佳的“三豆饮”！

“三豆饮”清热解暑

传统三豆饮料中的“三豆”是指绿豆、黑豆、小豆。这种药膳是由《本草纲目》记载的“扁鹊三豆饮”改造而成。原方相传为春秋战国时期名医扁鹊所创。

做法：取小豆、黑豆、绿豆各50克，生甘草6克。将三豆、甘草洗净。将甘草浸泡1至2小时后，将三种豆继续浸泡在浸泡甘草的水中。然后加入豆子和甘草。将甘草和浸泡水煮沸，直至豆子膨胀。

这个方子最初是用来治疗痤疮和疮口的。书中记载“天行痘，提前服此饮，清热解毒，减少受刺激的风险”。后来，由于医生发现它具有清热、健脾、祛湿的功效，所以常常在三伏天用它来治疗疾病。

尤其是对于夏季多发的皮肤病，如痱子、汗疱疹、脚气等，三豆饮有很好的效果。此方对于预防夏季儿童易患的疱疹性咽峡炎和手足口病也非常有效。

我们来看看三豆饮的成分：

黑豆：黑豆味甘，性平。具有活血、利尿、祛风、解毒的功能。还具有润燥补虚、补肾止遗尿的作用。它们可以祛除邪气而不损伤身体。

绿豆：绿豆性寒、味甘，具有清热解毒、解暑、利尿的作用。绿豆能清热解毒、解暑烦渴。

赤小豆：赤小豆性微凉，味甘酸。能利尿除湿、和血排脓、消肿解毒。

甘草：甘草性平，味甘。可健脾益气。生用可解毒、消咽肿痛、治疗皮肤疮痈。

此汤由食药同源的四种药材组成。其中绿豆、小豆性寒凉。黑豆和甘草的加入可以在一定程度上抵消其寒凉的属性。

这使得整个方剂清而不减，既能清热解毒，又不伤胃气。

这样，一般人群定期饮用适量的三豆饮料，就不会影响脾胃功能。

但感冒、脾胃虚弱或容易胀气时不宜饮用三豆饮，阴雨天也不宜使用。

三豆饮料，最好换一下配方

喉咙痛—— 黑梅三豆饮

把去湿的红豆换成健脾生津的黄豆，再加一点酸乌梅。特别适用于缓解热病初起时的咽干、咽痛、发热、怕热怕冷等症状。

原料：黑梅10克，黑豆10克，绿豆10克，黄豆10克，冰糖5克。

做法：将三豆、黑梅洗净，加水适量，用武火煮至豆软成糊状，加冰糖调味，温热即可饮用。

用法：生病时可代茶饮用，可多次服用。

红豆健脾和胃——

每天要健脾补肾，就换成红豆

用温热的红豆代替传统三豆饮料中冷味的绿豆，成为适合儿童日常护理的好食谱。而且，夏季还是养心的好时节。红色食物可以补心。这个时候吃一些红豆也是有好处的。

材料：红豆15克，黑豆15克，小豆15克。

做法：将所有材料放入水中，大火煮沸。用小火煮至软嫩。加热后分批饮用。

功效：健脾、祛湿、益肾。